Ail noir

Description :

Tout commence avec de l’ail biologique, soigneusement sélectionné et caramélisé lentement grâce à la réaction de Maillard, sous des conditions précises de température et d’humidité contrôlées. Ce processus minutieux transforme l’ail, lui conférant une couleur sombre et séduisante, ainsi qu’une saveur douce, riche et complexe, accompagnée d’une texture moelleuse. Ce produit exceptionnel est souvent décrit comme un aliment umami, véritable quintessence du goût. Selon les palais, certains disent qu’il offre des nuances sucrées et légèrement liquoreuses, avec des notes de vinaigre balsamique, de chocolat, de pruneaux, de caramel et de soya. À vous de découvrir et d’apprécier chaque subtilité de cette délicatesse unique!
 

Conservation : Température ambiante 

Voici quelques idées absolument délicieuses!

Pourquoi pas tel quel. C’est un vrai délice! Pour un brin de créativité, saupoudrez un canapé de foie gras, du fromage ou une tartine de beurre et de miel. Dans une sauce ou une vinaigrette, il saura ravir les papilles.