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Son goût piquant et ses effets positifs pour le maintien d’une bonne santé incitent les amateurs à faire des réserves d’ail pour l’année.  À la ferme Croque Hectares, l’ail du Québec (variété Music), est séché à la sortie du champ selon une méthode traditionnelle.    L’ail est

L'ail est une des quelques plantes qui permettent d’effectuer deux récoltes : la fleur et le bulbe. En juin, la fleur se pointe au bout d’une longue tige en spirale.  On la casse afin de permettre au bulbe de conserver le maximum d’énergie pour arriver

Un condiment savoureux composé de fleurs d’ail biologiques fraichement cueillies. Elles sont minutieusement lavées, coupées finement et séchées juste à point pour conserver le maximum de nutriments et leur belle couleur verte, puis simplement additionnées de sel rose de l’Himalaya. Conservation : température ambiante   Les possibilités sont illimitées !

Ail noir biologique séché juste à point et additionné d’un sel rose de l’Himalaya. Conservation : Température ambiante   Il n’a pas son pareil pour apporter une touche magique à une sauce ou à une mayonnaise. Ou pour changer la personnalité des frites ou du popcorn pour vivre

Une huile biologique infusée de fleurs d’ail fraichement cueillies, lavées avec soin et coupées finement. Un processus rigoureusement contrôlé pour capter l’ensemble des arômes et de la pigmentation, voilà ce qui confère à l’huile infusée aux fleurs d’ail lalalail une délicate touche d’ail et une

Fait à partir de fleurs d’ail fraîchement cueillies, lavées, coupées finement afin d’en extraire tous les nutriments et les précieux arômes. Elles sont ensuite macérées pendant 60 jours dans un vinaigre de cidre biologique. Le vinaigre de cidre gagne alors en saines qualités gustatives. Utilisez-le

Ce produit propose de multiples principes actifs tirés de ses ingrédients en macération durant plusieurs semaines pour l’obtention d’un vinaigre chaud et copieux. Le mélange de tous les ingrédients coupés finement permet d’extraire un maximum de nutriments, saveurs et arômes par une seconde macération de

Une huile de tournesol oléique biologique aromatisée de piments, d’ail et d’herbes aromatiques, voici ce que vous propose la ferme. Cette huile vous permet de griller vos légumes, viandes et poissons ou de simplement sublimer vos pizzas, vos pâtes, ou vos salades et votre pain. Conservation

Une marinade prête à l’emploi pour vos viandes rouges, canard, gibier et même les hauts de cuisse de poulet et le filet de porc, qui gagnent en saveurs avant d’être grillés. Le parfait équilibre des ingrédients qui la composent permet de rapidement régler un repas

Une marinade prête à l’emploi pour votre tofu et vos volailles et même le filet de porc ou le fromage halloumi, qui gagnent en saveurs avant d’être grillés. Le parfait équilibre des ingrédients qui la composent permet de rapidement régler un repas avec un seul